丸类肠类馅类肉制品加工原料板冻鸡肉泥_鸡肉泥的用法_鸡肉泥用于哪些行业呢？

大家好，我们今天来介绍一下鸡肉泥？鸡肉泥在我们生活中很少提到，也有很多不清楚鸡肉泥是做什么的，鸡肉泥适合什么样的行业，加工成什么样的食品？希望in看完这篇文章以后对你有所帮助！

先从咱们鸡肉泥的原料说起吧，鸡肉泥呢分为鸡胸泥，鸡脖泥，鸡架泥，但是每个地方的叫法略有差异，比如有的地方叫鸡肉糜......为什么会出现三种鸡肉泥呢，因为用的鸡肉的部位不同，品质|口感|色泽度|价格|用途等等也是不相同的，下面就具体的来介绍一下吧！

①鸡胸泥：鸡胸肉泥是用去皮鸡大胸肉加工而成的，肉质细腻润滑，色泽度比较浅，主要是用于高端食材的使用，比如：价格偏高的火腿肠，香肠，肉脯，午餐肉，婴幼儿肠类丸类肉馅类肉制品等。

②鸡脖泥：鸡脖泥是用去皮鸡脖肉骨肉分离加工而成的，肉质相对鸡胸泥来说稍微粗糙一些，色泽度上也略深一些，主要是用于中端食材的使用，比如：四喜丸子，腊肠，红肠，粽子肉馅，面食类的馅制品（水饺，馄饨，汤圆等）。

③鸡架泥：鸡架泥是用鸡架肉去皮脱骨加工而成的，肉质相对于鸡脖泥来说会粗糙一些，色泽度也更深一些，做出来的丸子颗粒感要不鸡胸肉泥或者鸡脖肉泥的感官要明显，一般深受需要颗粒感的食品加工厂的喜爱。比如：狮子头，普通肠类制品，鸡肉味的肉制品，宠物食品肉类制品的加工等。

介绍了不同的鸡肉泥的用途，大家还有什么疑问呢，可以写在评论区里哦！鸡肉泥为什么会广泛应用于不同的食品里面呢？因为鸡肉泥里面含有丰富的维生素C、E与蛋白质含量等，易吸收，易消化，所以食品加工厂才会加入到猪肉、牛肉里混合后加工成我们厂家的网红休闲零食，肉制品等等。我们接下来介绍一下鸡肉泥的规格，包装方式等等，大部分鸡肉泥厂家生产的都是板冻袋装10公斤一板，20公斤一件的；也有很少一部分做成5公斤或者其他规格小包装的，便于零售使用！

好了，说了这么多，那您是否简单的了解了鸡肉泥呢？关注我，下期我们介绍更多的冷冻鸡产品的相关用途，做法与应用行业，消费群体。