老鸡腿的做法_山东有路食品教您做美食

不同种类的鸡产品，做法也不尽相同，口感也不同，比如：烧，煮、蒸、炖、焖、炒、烤、卤、炸、熏、酱等，那我们有路教您一些老鸡腿的家常做法吧！

准备食材：鸡腿4只、大葱3段、姜片5.6片、八角3颗、花椒5g、生抽6小勺、老抽2小勺、蚝油1小勺、喼汁3小勺、冰糖2小勺

详细步骤：

1、鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免卤煮后鸡皮先烂了。

2、准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒、喼汁、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐。

将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水。

3、大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在汤汁里好吃些。

是不是很简单了，老鸡腿是500天以上的种鸡鸡腿才好吃哦！因为皮薄劲道爽脆，肉质紧，老鸡相关的产品生产周期长，所以需要长时间的烹饪才能入味，口感鲜香，鸡味浓郁！冷冻起来后第二天撕碎凉拌吃也很美味哦！

老鸡腿的做法给大家详细的介绍了一下，那么来了解一下老鸡腿食材原料吧！

那就先从老鸡腿的源头说起吧：

那在分割鸡腿之前他是是什么样子呢？

看，这就是，我在没有分割之前是在农家散养长大的，每天在林间穿梭，自己寻找自己喜欢的虫子进行觅食！所以我有强健的身体，腿部很有劲的肉紧！

那么我也知道等我500天左右以后长大了我就要被屠宰分割了，那我又是什么样子呢

就是这个样子了，虽然我也不想自己的生命就在这么结束了，但是我换来的是我的价值，每一个生命来到这个时间都有自己的使命不是吗，我这也是在完成我自己的任务，虽然我会被做成整鸡白条，只能做些整鸡调理之类的，但是被分割就不同了，我们分割了就像人类不幸发生意外以后身体不同部位捐献一样，我们的价值反而提升了呢？

比如：一只鸡到底都可以分割成哪几部分呢？

从头部到尾部我们大概来了解一下吧！从外部看呢：鸡冠子、鸡头，鸡脖、鸡大胸、鸡小胸、鸡全翅、鸡架、鸡皮、鸡尾、鸡爪；从内部看呢：鸡心、鸡胗（肫）、公鸡腰子（公鸡才有哦）、鸡肝、蛋黄、蛋液、鸡苦胆、鸡内金、鸡肠子、胃连肚、碎肉等等。

是不是我这么介绍一下我自己，大概就有个了解了呢，我发挥的作用是不是又广泛了呢？比如今天我们叫的老鸡腿的做法，每个部位不同肉质也不尽相同，那来看看我的原始状态吧！

这是我分割后的样子

这是我包装时的样子

这就是我冷冻后的样子，待出售后实现我的价值！

这是我被客户做成了不同美食！是不是我很完美呢？

如果还想了解我的其他分割产品的话，那就拨打财富热线0535-7323853或13054586666（微信同步）进行了解吧！不同部位肉质口感不尽相同，给您带来不同的美食体检与惊喜！